L’olio extra vergine di oliva Morisfarms è ottenuto da tre diverse varietà di olive che si trovano presso la Fattoria Poggetti: Leccino, Frantoio e Moraiola. Le olive sono raccolte esclusivamente a mano e pressate a freddo entro 24 ore. La raccolta inizia generalmente dalla metà si Ottobre può arrivare a protrarsi fino ai primi di Dicembre.
Dopo che il primo olio dell’annata è spremuto la famiglia Moris celebra la stagione condendo la bruschetta con l’olio nuovo per assaporare al meglio la tipica ricchezza del nostro olio. Con il passare dei mesi il sapore speziato forte e intenso lascia più spazio a note fruttate e delicate perfette per condire i vostri piatti.
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La Tenuta Poggetti è situata nella parte nord della Maremma Toscana, una serie di colline ad appena 7 km dal Mar Tirreno. Si estende su un’area di 423 ettari (1.045 acri), dei quali 15 dedicati ad oliveti (37 acri). Gli olivi beneficiano di estati calde, aride e della vicinanza al mare.
